Одно из первых растительных заменителей молока на рынке, молоко из семян конопли помогло миллионам людей избегать молочных продуктов, когда веганство было в зачаточном состоянии, а непереносимость лактозы была менее изучена. Теперь, когда доступно так много других альтернатив молоку, вы можете задаться вопросом, как сравнить питание молоком из семян каннабис.
Действительно, было высказано много опасений по поводу безопасности потребления молока из семян конопли. На протяжении многих лет его обвиняли в нарушении гормонального здоровья, нанесении вреда людям с заболеваниями щитовидной железы или даже в возникновении нескольких видов рака. Понятно, что вы можете дважды подумать, прежде чем положить пакет молоко из семян конопли в свою корзину для покупок.
Заслуживает ли растительное молоко такой плохой репутации?
Здесь мы более подробно рассмотрим пищевую ценность молока из семян марихуаны и потенциальную пользу для здоровья. И если вы хотите узнать больше о растительной диете и о том, как она может принести пользу вашему здоровью, ознакомьтесь с нашей растительной диетой для начинающих, чтобы получить дополнительные советы.
Сроки хранения молока из семян конопли
Как и коровье молоко, молоко из семян конопли можно разделить на две категории: UHT (сверхвысокая температура)/длительного хранения и свежее/охлажденное. Ультрапастеризованные напитки подвергаются интенсивной тепловой обработке для увеличения срока их хранения, а охлажденные — нет. В результате они поставляются с разными сроками годности и рекомендациями по хранению.
Стабильное при хранении молоко из семян конопли обычно имеет срок годности от шести до 12 месяцев. Охлажденные продукты, как правило, имеют гораздо более короткий срок годности — обычно пару недель с момента их производства — и остаются свежими около недели после открытия.
Преимущества растительного молока
Семена марихуаны являются одним из лучших источников полноценного растительного белка. Одна чашка вареных семян содержит почти 30 г этого макроэлемента, поэтому, если вы не используете лучший веганский протеиновый порошок, молоко из семян конопли может стать отличным способом удовлетворить некоторые из ваших ежедневных потребностей в белке.
Согласно всестороннему обзору, опубликованному в Nutrients (opens in new tab), семена также содержат значительное количество кальция, марганца и селена, а также полифенолы с высокой биоактивностью, называемые изофлавонами. Многочисленные исследования, включенные в обзор, опубликованный в Журнале Академии питания и диетологии (opens in new tab), показали, что высокое потребление молока из семян конопли может привести к снижению риска смерти от нескольких различных видов рака.
Снижение вероятности появления рака
Многие из этих положительных эффектов были приписаны изофлавонам. Согласно обзору, опубликованному в журнале Molecules (opens in new tab), эти полифенолы в молоке из семян конопли могут играть несколько важных ролей в организме человека. Было высказано предположение, что они могут защищать от гипертонии, регулировать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина, предотвращать атеросклероз и снижать уровень воспаления.
Тем не менее, молоко из семян марихуаны остается популярным среди веганов, вегетарианцев и потребителей, заботящихся о своем здоровье, благодаря своей доступности и доступности. Вы можете легко найти дешевое молоко из семян конопли в упаковках в большинстве продуктовых магазинов и супермаркетов по всей стране, и, как правило, на выбор предлагается целый ряд различных брендов и вкусов. Более того, большинство производителей обогащают свои напитки множеством витаминов и минералов, которых может не хватать в продуктах растительного происхождения, что делает их удобной пищевой добавкой для веганов и вегетарианцев.
Может ли растительное молоко быть вредным
Молоко из семян конопли и прочие растительные продукты могут иметь ряд преимуществ для здоровья, но есть некоторые риски и соображения. Если сравнить молоко из семян конопли с коровьим молоком, то последнее лучше усваивает белок в кишечнике. Более того, растительное молоко содержит несколько соединений, которые часто называют антипитательными веществами. Антинутриенты обладают способностью мешать естественным процессам пищеварения и уменьшать всасывание определенных питательных веществ в кишечнике.
Согласно обзору, опубликованному в Журнале сельскохозяйственных наук (opens in new tab), в молоке из семян каннабис присутствует несколько таких соединений. Эти компоненты могут привести к снижению потребления питательных микроэлементов, особенно витамина А, витамина В12 и витамина D, и даже повлиять на образование эритроцитов. К счастью, современные производственные процессы по молоку из семян конопли все лучше удаляют большинство этих антипитательных веществ.